精益生產中的精益思維

在制造企業領導的頭腦里，賺錢的概念很簡單：生產某種產品，然后將它賣給消費者，獲得高于生產成本的收入。那么，這個目標該如何實現呢？

首先，你必須擁有生產產品的場所、生產者、生產原料和機器設備，然后憑借這些制造出產品。想一想，是否遺漏了什么？沒錯，一個非常關鍵的要素：愿意買你產品的顧客。這個重要的部分便是精益生產的核心所在。在精益生產的哲學里，廠家的任何行為都應從顧客的角度出發來進行評估。換言之，顧客要什么就給他們什么——不多，也不少。

精益是消除浪費的哲學。它崇尚“每天一百個小進步”，而不是“每年一個大勝仗”。精益生產在最細微處、在全局層面上，都力求卓越。此外，它還是一個系統化的概念，一個由顧客決定評估標準的理念。精益理論有助于消除以下幾類浪費：過度生產、冗余庫存、無序運輸以及不合格產品。這些浪費現象的共同特征是：在增加成本的同時，使企業的收益率下降。過度生產顧名思義，過度生產指的是產出量多于需求量。你或許會問：“為什么人們會生產超過需求的產品？”顯然，這不是什么劃算的買賣嘛。那么，不妨換一個更好的問題來問：“廠家應如何確定需要的產量，顧客真正的需求到底該如何判定？”回答這個問題其實并不容易，你得有明確的定義并合理設定好工作時間。因此，廠家不妨把這個問題牢牢記在腦子里。

假設你擁有一家餐館，特色菜是炸牡蠣三明治。餐館的生意非常好，于是你決定每天爭取賣掉1,200份牡蠣三明治。餐館每星期周一至周六營業，周日休息。周一早晨開門營業，三位顧客進來，一人點了一份牡蠣三明治。

注意：到目前為止，一切都很正常。

餐館的需求量是三份三明治。你很快就炸好了三明治，交到顧客手中，給對方賬單，對方則照單付錢。

看看，這樣的現金流還是挺不錯的嘛！

由于原料是易腐爛的牡蠣與面包，因此你每天都要供應商送來新鮮的面包，并在倉庫中準備足夠的牡蠣——稍多于預測的量，足夠完成日均1,400份三明治。有時候，實際的需求會少于生產的數量。如果沒有出現這種情況，你就可以放心地進入第二天的工作，不必擔心倉庫里的原料會腐爛?？梢哉f，你是根據預測來確定需要的原料量。不管訂貨情況如何，都能應對自如。你的產品是三明治。你根據顧客的需求制造三明治（將原料變成產品）。你非常希望每天能夠生產1,200個三明治。然而，當沒有需求時（店里沒有顧客），你的廚師與三個女招待就會停下來，不會去做那沒頭沒腦的1,200個三明治。

相反，他們會做一些不增值的事-打掃衛生、整理調味品、討論如何改進菜單設置、如何讓顧客滿意等。你瞧，這里就沒有過度生產的問題。

可是，你或許會聽到一些異議：“這不公平，餐館與制造企業的運作根本就不是一回事嘛。”好吧，那就讓我們看看，二者之間到底存在著哪些區別：餐館的工作方式是：

  1、確定并設計自己想要經營的產品（牡蠣三明治）。

　　2、購買或租借一個場所。

　　3、購買或租借工具與設備（冰箱、冷庫、烤爐、餐桌等）。

　　4、雇傭并培訓員工。5、購買原材料（牡蠣、面包等）。

　　6、制造產品并賣給顧客。

　　7、向顧客開出發票。

　　8、兌現賬單。

　　9、支付自己的費用（員工、材料、固定成本等）。

制造企業的工作方式是：

1、確定并設計自己想要經營的產品（小馬力發動機）。

2、購買或租借一個場所。

3、購買或租借工具與設備（卷片器、機箱、手工器具、操作臺等）。

4、雇傭并培訓員工。

5、購買原材料（鋼片、銅線、機架、軸承等等）。

6、制造產品并賣給顧客。

7、向顧客開出發票。

8、兌現賬單。

9、支付自己的費用（員工、材料、固定成本等）。